http://www.english.hadhramaut.info Nasi Kebuli [The Source: hadhramaut.info/indo - 04/6/2008] Bahan-bahan Nasi Kebuli:
    2 kg daging sapi atau ayam, lalu dicincang
    4 buah bawang merah ukuran sedang
    5 buah tomat
    1 sendok kecil penyedap rasa (ajinomoto dsb)
    1 gelas susu
    Kulit jeruk manis
    Kulit jeruk nipis
    Nasi kira-kira 6 (enam) gelas beras
    10 sendok minyak
    1 sendok kecil bawang putih, halus

Bumbu :

    1 sendok kecil kunyit yang sudah dihaluskan
    Setengan sendok kecil, masing-masing dari cengkeh, kayu manis, lada hitam dan adas manis yang sudah dihaluskan.
    Seperempat gelas kecil kemiri yang sudah halus
    Kacang tanah yang sudah digoreng setengah gelas
    Kismis setengah gelas
    4 biji cengkeh dan 4 biji lada hitam

Cara membuat :

    Masukan bawang merah ke dalam tempat gorengan, aduk sampai kering. Kemudian masukkan daging ke tempat gorengan, goreng sampai matang.
    Tuangkan air putih 4 (empat) gelas ke dalam periuk, kemudian masukkan bumbu : bawang putih, tomat, penyedap rasa, kulit jeruk manis dan kulit jeruk nipis, aduk sampai merata.
    Campurkan keju dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tuangkan ke daging, lalu diamkan di atas periuk beberapa menit saja.
    Tuangkan minyak ke dalam periuk, lalu masukkan nasi dan campurkan 4 (empat) biji lada hitam dan 4 (empat) biji cengkeh.   
    Kemudian campurkan nasi kedalam daging dan tambahkan sedikit kunyit. Masukkan kedalam periuk, aduk sampai rata.
    Makanan siap disajikan.