Aden,Sebuah penelitian ilmiah baru-baru ini menemukan bahwa gandum Yaman memilki spesifikasi dan kualitas internasional.

Direktur Pusat Penelitian Pangan Aden Mohamed Salem Al-Musili mengatakan penelitian yang dilakukan oleh beberapa pakar pangan di Yaman menemukan bahwa memiliki Yaman yang berwarna putih dan merah memiliki kwalitas internasional,berat setiap seribu biji berkisar antara 34-50 gram,hal ini merupakan keistimewaan yang dimiliki oleh gandum Yaman,karena standar berat internasional berkisar antara 20-32 gram.Keuntungan dari keistimewaan memiliki bobot yang tinggi gandum Yaman antara lain memberikan produksi tepung yang lebih banyak protein yang dihasilkan tidak kurang dari 11 persen dan sangat berguna untuk tubuh manusia.

Studi ini menunjukkan bahwa gandum Yaman sebanding dengan gandum, Italia, Australia, dan Amerika Serikat dan Perancis dalam hal kandungan protein.Hal ini menunjukkan bahwa Yaman memiliki lahan yang subur dan luas untuk budidaya gandum, terutama di Sana'a,Hadhramaut, Dhamar,Hodaidah dan Syabwah.