Bintu a-Sohen
The Source: hadhramaut.info/indo - 04/6/2008
Home \
Wisata Kuliner
Salah satu makanan Hadhramaut yang tak kalam enaknya adalah Bintu as-Sohen, makanan ini memiliki khas tersendiri membuat lidah bergoyang.
Bahan :
• 3 setengah tepung terigu
• 2 telur ayam
• Sedikit jinten hitam (habbah sauda')
• Seperempat gelas kecil minyak
• 2 sendok gula pasir
• Setengah sendok ragi yang sudah dihangatkan
• Sedikit garam
• 1 setengah gelas air putih
Cara membuat :
• Campurkan semua bahan, kemudian buat bentuk bulat tipis, oleskan sedikit minyak pada hasil bulatan, letakkan di mangkok besar atau yang lainnya.
• Taburkan minyak dan habbah sauda' .
• Setelah itu digoreng atau diopen selama kurang lebih seperempat jam. Keluarkan dan potong bentuk segi tiga.
• Untuk menambah selera lebih enak sebelum dikeluarkan dari tempat goring atau open, sirami dengan sedikit madu.
• Makanan siap disajikan.
|